Libro Brewing up a business

Hoy vamos a recomendar un libro, aunque en inglés me ha parecido un libro muy recomendable.

Su autor es Sam Calagione, y en el libro relata su forma de entender y crear su negocio, un brewpub y una microcervecería, Dogfish Head. Dogfish Head Brewery es una cervecería situada en Milton, Delaware que abrió en 1995 y produce 39000 barriles al año.La producción de Dogfish Head está orientada hacia cervezas experimentales o “extremas”, tal como su “Liquor de Malt”, un licor de malta esacionado en botella que viene con su típica bolsa de papel marron. Sus productos a menudo usan ingredientes no muy comunes, como pasas verdes en su “Raison D’Être”, achicoria tostada en su “Chicory Stout”, calabaza y todo tipo de frutas.

No trata de como hacer cervezas, sino de como hacer negocios en un mundo desde la perspectiva de una empresa pequeña, que debe batallar contra las grandes, con un producto de calidad y exclusivo. Relata sus comienzos, como creció, como se apoyó en las redes sociales…

3 comentarios sobre “Libro Brewing up a business”

    1. Totalmente de acuerdo, y no solo microcerveceros, sino todo aquel con un negocio en pañales. Sobretodo si está enfocado a un sector gourmet, artesano o diferenciado del gran público en general.

      Gracias por el comentario.

  1. Encontrar profesionales hoy día, sea en el sector que sea, es complicado.
    Es una pena que en un país como el nuestro y con personas con tanta valía y saber hacer, se nos quede tan a menudo una insatisfacción total de muchísimos servicios públicos y privados.

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